Ich bin ja ein westdeutsches Gewächs. Mein langjähriger Dealer und guter Freund nicht. Der ist Ende des Jahres immer nachhause gefahren. Zu Mama. In die sächsische Provinz. Und dann hat er mir  die leckeren Sachen mitgebracht. Pottsuse, Leberwurst und Mettwurst Ringe. Von irgendeinem über 3 Ecken verwandten Dorf Schlachter. Mama hat ihm immer ein fettes Überlebenspaket mitgegeben, damit er im Westen nicht verhungern muss und gut die Hälfte ist dann bei mir gelandet. Also geschenkt. Habe ich nie was für bezahlen müssen. Das war schon hochwertiges Zeug. Vor allem die Gläser mit der Pottsuse. Das ist nun auch schon Jahre her. Weil er ist hinüber. Hat sich tot gesoffen. War ne schöne Zeit und wir haben auch richtig hart Party gemacht. Voll der Exzess. Ich habe überlebt. Einer der letzten Aufrechten. Ohne Rollator oder Hörgerät. Wie ich da jetzt drauf komme? Ich war gerade in so einem Restposten Laden und der hat heute eine Palette Schmalzfleisch reinbekommen. Die westdeutsche Variante von Pottsuse. Hat noch knapp 1 Jahr MHD und 10 Dosen sind jetzt in meinem Besitz. In Frankreich heißt es übrigens Rillette 💡